طب قرآنی و طب اسلامی ایرانی | ||
عسل: از شهد گلها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود موسوم به کیسه عسلی وارد میکند. وقتی میزان شهد جمعآوری شده به حدود "40" میلیگرم رسید، گلها را رها کرده و به سمت کندو پرواز میکند. جالب اینکه برای تهیه یک کیلو عسل، زنبور باید شهد "20" میلیون گل را جمع و به کندو حمل کند. جالبتر این است که زنبور عسل خاصیت ثابت گلی دارد، یعنی تا وقتی که مشغول جمع آوری شهد یک گل است، روی سایر گلها نمینشیند. درباره فواید عسل چه می دانیم؟خواص و مواد موجود در عسل، همانطور که می دانید عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی است که انسان استفاده کرده است و شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات است. در ضمن اینکه ویتامین هایی همچون B1 ، B2 ، B6 ، B3 ، B5 و C نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت های متفاوت در آن دیده می شود. علاوه بر موارد ذکر شده در حد کمی مس، ید و روی نیز در عسل وجود دارد. به همین جهت در حال حاضر زنبورهای عسل یکی از بخش های اساسی و اصلی اقتصاد کشاورزی سالم به حساب می آیند. از ویژگی های مهم عسل خاصیت میکروب کشی آن است. عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است. تحقیقات انجام شده در سال های اخیر نشان می دهد که گذاشتن آن بر روی زخم ها مانع عفونت می شود. از آنجایی که عسل حاوی مواد آنتی باکتریایی است می تواند بخوبی باعث بهبود زخم ها شود. زنبور عسل پیش از رسیدن به کندو در بین راه مقداری از آب شهد را جذب میکند و چون شهد گلها حاوی "50" تا "80" درصد آب است، با این عمل میزان رطوبت عسل را به حدود 17 تا حداکثر25 درصد میرساند، یعنی حدودا از هر سه گرم شهدی که زنبور عسل به کندو میآورد، یک گرم عسل به دست میآید. البته عسل مناطق شمالی کشور به علت بالا بودن رطوبت هوا از آب بیشتری برخوردار است و لذا آبکی میباشد، ولی عسل مناطق کوهستانی از آب کمتری برخوردار میباشد. ساخت چند داروی خانگی ساده و مؤثر [ پنج شنبه 92/5/31 ] [ 11:37 عصر ] [ بهزاد دادده قلعه جوق ]
[ نظرات () ]
چغندر : چغندر را از قدیم شناختند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد بخواص درمانی آن آَشنا بوده و از آن استفاده می کرده اند . چغندر بطور بومی در ناحیه مدیترانه و شرق اروپا وجود داشته است و در حال حاضر در بیشتر نقاط دنیا کشت می شود . چغندر دو نوع می باشد یک نوع آن چغندر معمولی است برنگ بنفش تیره و یا قرمز است و نوع دیگر آن چغندر قند است برنگ زرد روشن می باشد که بمقداربسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر کشت می شود . ترکیبات شیمیایی: چغند ر بسیار مغذی است و سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است .در زیر مقدر مواد آن در صد گرم چغندر آمده است - انرژی: 33 کالری - پروتئنی: 1.2 گرم - چربی:0.06 گرم - هیدروکربن: 7.2 گرم - کلسیم: 11.1 میلی گرم - فسفر: 20 میلی گرم - آهن: 0.8 میلی گرم - ویتامین آ: 5000 واحد - ویتامین ب 1 : 0.015 میلی گرم - ویتامین ب 2 : 0.025 میلی گرم - ویتامین ب 3: 0.33 میلی گرم - ویتامین ث: 17.62 میلی گرم خواص داروئی: برگ چغندر خواص درمانی بسیاری دارد- 1-بعنوان ملین و رفع یبوست بکار می رود 2-تقویت کننده کلیه است 3-درمان کننده التهاب مجاری ادرار است 4-بعنوان مصرف خارجی برای پانسمان زخم و درمان تاول مصرف می شود. 5- چغندر مخلوط با آّ ب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفرا نیز هست . 6- شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است . طرز استفاده: برای درست کردن شربت چغندر با آب میوه گیری آب سه تا چهار چغندر خام را بگیرید و آنرا با یک لیوان آب معدنی گاز دار مخلوط کنید این شربت بسیار خوشمزه و انرژی زا است . [ پنج شنبه 92/5/31 ] [ 11:37 عصر ] [ بهزاد دادده قلعه جوق ]
[ نظرات () ]
گندم : گندم پر از املاح معدنی است. اگر طالب کسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ گندم بروید . حریره گندم با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.گندم، جلوی سرطان روده را میگیرد . هر چند مواد متشکله گندم در انواع مختلف فرق می کند، ولی بطور متوسط درصد قسمت گندم مواد زیر دیده می شود: - آب 13.65 درصد روغن گندم که از جوشاندن و پختن گندم در روغن زیتون بدست می آید. جهت رفع قوبا (زخم های جلدی که منشاء عصبی دارد) مخصوصا قوبای اطفال و همچنین پاک شدن کک و مک و معالجه کچلی و ریزش طبقات شاخی پوست مفید است . [ پنج شنبه 92/5/31 ] [ 11:36 عصر ] [ بهزاد دادده قلعه جوق ]
[ نظرات () ]
جو: جو برای هزاران سال غذای اصلی بسیاری از مردم جهان بوده است. گلادیاتورهای رومی جو را به دلیل انرژی زایی زیادش مصرف میکردند. جوماده غذایی شفابخش نام دارد و در مبارزه با سرطان ، تنظیم کلسترول و درمان یبوست موثر است. جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است . جو معمولا به سه صورت در بازار عرضه می شود :1) جو پوست نکنده که هنوز سبوس آن جدا نشده 2)جو پوست کنده که پوست آن گرفته شده است 3) جو سفید که پوست وسبوس آن گرفته شده است و بنام جو مرواریدی معروف است . ترکیبات ضد سرطان چرا و چه مقدار جو مصرف کنیم؟ بر اساس تحقیقات اگر فردی روزی 3 بار جو مصرف کند،بعد از 6 هفته 15 درصد از کلسترول خونش کاهش پیدا می کند. جو را در طبخ غذا و یا به عنوان نان جو استفاده کنید. برای پائین آرودن کلسترول از جو استفاده کنید . جو چون دارای پروتئاز می باشد بنابراین از سرطان جلوگیری می کند . ماء الشعیر برای درمان سل ،زخم های ریوی و سردرد گرم مفید است . ماء الشعیر خون ساز است و زود هضم می شود. ماء الشعیر را با خشخاش کوبیده برای سردرد مفید است . بیسکوبیت جو بهترین دارو برای درمان یبوست است و حتی نفخ و شکم درد را از بین می برد. سوپ جو خوردن سوپ جو در وعده صبحانه از ضعف حافظه به میزان چشمگیری جلوگیری می کند. البته این اثر دارای پیش شرطهایی نیز هست با این عنوان که (حدود 50گرم سیب زمینی در تهیه سوپ به کار رفته باشد) شام سبک و دیر خورده نشده باشد. فیبری که در جو موجود است مانع بالا رفتن قند و کلسترول خون می شود و به تنظیم کار روده نیز کمک می کند. مطالعات حاکی از آن است که غذاهایی شامل جو، لوبیا، برنج ، میوه ها و سبزی بویژه سیب منابع سرشار فیبر هستند که علاوه بر فواید خود بتدریج هضم می شوند و مانع بالا رفتن ناگهانی قند خون می شوند، در صورتی که نان و شیرینی ها چنین نیستند، منابع سرشار فیبر به کنترل وزن نیز کمک می کنند. [ پنج شنبه 92/5/31 ] [ 11:36 عصر ] [ بهزاد دادده قلعه جوق ]
[ نظرات () ]
ذرت: خواص درمانی ذرت : ذرت که به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یک ساله و یک پایه دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهار متر می رسد ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد . گل های نر ذرت بصورت خوشه ای بوده که مرکب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گل های ماده آن از 2 تا 4 گل تشکیل شده که در کنار برگ های ذرت قرار دارد . غشایی که روی بلال را می پوشاند، سبز رنگ می باشد . دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند . این دانه ها به رنگ زرد یا قهوه ای می باشند .ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است، ولی بعلت نداشتن گلوتن ( ماده چسب مانند گندم ) قابلیت تهیه نان را ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت ، آرد آن را با آرد سایر غلات مخلوط می کنند . در صد گرم ذرت خام : انرژی 350 کالری - آب 13 گرم - پروتئین 9 گرم - چربی 4 گرم - مواد نشاسته ای 72 گرم و همین طور کلسیم – پتاسیم – فسفر آهن – ویتامین آ – ب1 – ب2 – ب3 یافت می شود . ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است . سایر خواص آن عبارتند از : - پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد. - ذرت غذای خوبی برای پیشگیری ازسرطان است . - استفاده مداوم از ذرت ازپوسیدگی دندان جلوگیری می کند . - روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آورد . - روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری های پوستی مفید است . خواص درمانی کاکل ذرت : کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن آن می چینند و به سرعت خشک می کنند . کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند . برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،مقدر 30 گرم از آ ن را در یک لیتر آب جوش ریخته وبه مدت پنج دقیقه دم کنید . کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است، به همین دلیل دم کرده آن ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است . - درد وناراحتی های دستگاه ادرای را تسکین می دهد . - سنگ مثانه ،التهاب و درد مثانه را از بین می برد . - کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری ر تمیز می کند . به غیر از کاکل ذرت از برگ ، ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی به عمل می آید . - جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی بینی را بند می آورد. - برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگ های ذرت استفاده کنید . - جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادرار مفید است . - جوشانده وسط ذرت درد شکم و معده را از بین می برد . - در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند . [ پنج شنبه 92/5/31 ] [ 11:36 عصر ] [ بهزاد دادده قلعه جوق ]
[ نظرات () ]
|
||
[قالب وبلاگ : سیب تم] [Weblog Themes By : SibTheme.com] |